羊肉煮汤怎么煮好吃？
我最近也比较喜欢喝羊汤，研究了好多种做法，发现最简单且好喝的做法就是直接下锅炖了。 我买的这个羊是现宰的，所以回家以后直接将羊肉冷水下锅焯一下水，去掉血沫，然后捞出来冲洗干净备用就可以了。 准备一点葱、姜和辣椒，清水煮开以后，把焯好水的羊肉放进去，大火烧开，再转小火慢慢炖煮，我比较喜欢喝浓一点的汤汁，所以在里面加入了一块冰糖，这样可以让汤汁更浓郁一些。
大概半个小时的样子，就可以看到锅里的羊肉已经变得软烂了，用筷子能轻松扎进去，这个时候就可以关火，让它继续浸泡在汤里，让它们更好地融合在一起。 晚上回来吃的时候，可以打一个鸡蛋进去搅拌均匀，这样吃起来有蛋香的同时，也不会觉得太腻。如果不喜欢吃太油腻的话，可以在里面打两个鸡蛋进去。 一碗热乎乎的羊汤下肚，全身都变暖了，而且胃也暖暖的，很舒服。不过要注意的是，因为羊肉性热，所以有阴虚火旺、咳嗽痰多等情况的人就不要喝了哦！