五花肉菜饭怎么做好吃？
我妈妈做的菜饭是最好吃的，可惜她已经去世了，只能把她的做法记录下来。 原料： 五花肉150g、青菜（或者香菜）250g、大米300g、生抽5ml、老抽5ml、白糖3g、盐5g、料酒5ml、葱花适量
步骤： 1.大米淘净后浸泡半小时； 2.青菜洗净去根撕成小块；（如果不放青菜也可以不放，放青菜是为了颜色更绿更好看一点啦~）
3.五花肉去皮切成薄片，用料酒、生抽、老抽、白糖和盐腌制片刻；
4.热锅倒油烧至五成热时放入五花肉小火煎至出油且两面微黄；
5.加入青菜炒至变软；
6.将泡好的米倒入锅中，添足清水大火烧开，然后转小火焖煮至入味；
7.待锅里的水差不多干了的时候撒上葱花拌匀关火即可。 *这里如果嫌麻烦可以只炒米饭，我妈妈说这样比较有锅气！
我小时候特别爱吃她做的饭菜，特别是这个菜饭，每次吃了两碗还意犹未尽。长大后自己学会了做菜，也做过很多次这道菜了，但总是觉得味道不对，不知道是我厨艺太烂还是妈妈真的做了神菜。。。 希望您能给我一个正确的指导，谢谢！