笋尖烧什么汤好吃？
【清汤春笋鸡汤】 材料：鸡爪，春笋（鲜的比较好），葱、姜 调料：盐、料酒 做法： 1、将鸡爪洗干净，去掉指甲，切成块。春笋去掉外皮和根部的部分，冲洗干净后切成滚刀块。葱姜分别洗净，切成段和片备用。
2、锅中放少许油烧热，放入葱段姜片爆香，注入足量水（能没过食材即可），调入盐、料酒烧开后，放入鸡爪和春笋同煮。
3、大火再次煮开之后，小火炖煮一个小时左右，关火让汤汁浸泡在锅内，让其充分入味。第二天早上就可以喝上一碗热乎乎的清汤了~ ==========【辣汤春笋鸡汤】========= 在清汤的基础上，另起一锅，放少量色拉油，加入干辣椒、花椒，煸炒出香味以后，淋入鸡汤中，撒上葱花或者香菜，一碗香辣脆嫩的辣汤就可以喽！喜欢酸酸的口味，可以浇点醋进去搅拌一下。
=========小贴士========= 泡椒等酸辣口味的食物本身就有很浓厚的酸辣味道，所以没必要再另外放辣椒和花椒提味啦。如果喜欢吃特别酸的，可以挤一点柠檬汁进去，味道也很好呢。