烤鱼和炸鱼谁好吃？
这个我觉得我好像比较有资格答…… 先放食材，草鱼一条 配料：土豆、洋葱、西葫芦、青椒、红椒、香菜、香葱、老姜、蒜、干辣椒段、花椒粒、香叶、桂皮、八角。（其实应该放豆瓣酱的，但是家里没豆瓣了） 调料：盐、味精、鸡精、白砂糖、胡椒粉、料酒、生抽老抽各一汤勺，醋两汤勺。 然后开始制作：
1.刮鳞去腮，洗净内脏，用刀顺着脊骨把鱼肉片成两片(注意不要切断骨头)，再削去鱼刺、鱼皮，将鱼肉改刀切成4厘米宽的薄片备用；
2.调好料汁待用——所有调料放入碗中调成糊状，备用
3.鱼骨、鱼肠等放入另一个碗内，倒少许料酒腌渍5分钟；
4.锅内放油，烧热后爆香老姜、大蒜，倒入鱼骨煎熟至微黄；
5.依次倒入调好的酱汁和水，加入八角、桂皮、香叶等香料小火炖半个小时左右；
6.另起锅，油烧热后，将切好的辣椒、洋葱、西葫芦等放入锅中，加少许食盐炒断生入味；
7.当汤汁呈糊状，可放入香菜和葱花装饰即可食用啦~ 外酥里嫩，味道美极了！ 我觉得比麦当劳的麦香鱼好吃多了嘿嘿～