吃鸭蛋有什么副作用？
一、一般人群均可食用 1.适宜体质虚弱，营养不良，贫血，患慢性炎症的人食用。
2.有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、哮喘病、脑中风等患者以及阴虚火旺者应避免服用； 由于鸡蛋含有较高蛋白质，对于急性肾炎、痛风症病人则应少食。
二、特殊人群注意事项 1. 少年儿童不宜多吃鸡蛋。因为青少年正处在发育阶段，营养供给不足或过量都会影响正常生长发育。如果大量摄入蛋黄，就会增加肝胆和肠胃负担，且胆固醇含量高的食物会增加心血管疾病的发病率。因此建议少年儿童的饮食要避免过量吃鸡蛋。
三、其他相关研究 有研究表明，当人体缺乏维生素B1时，就会导致神经系统功能紊乱，出现情绪消沉、心悸、乏力、健忘、头晕、头痛等症状。缺乏维生素B1还会影响到消化道，出现消化不良，严重时甚至会引发胃肠道的功能紊乱。 还有研究发现，在长期饥饿状态下，人体会消耗自身组织，首先“牺牲”的就是肝脏中的储存蛋，这是为了提供足够的能量及各种营养素以维持生命。
所以综上所诉，每天一个蛋（尤其是蛋黄）并没有问题，但若用鸡蛋来补充身体所需的维生素和矿物质，那就大错特错了。人体需要的维生素和矿物质都可以从其他的食物中获取。如需要补钙，可以从牛奶、酸奶中获得，需要补锌，可以食用牡蛎，或者花生仁、核桃仁等来补充维生素E等等。