什么样的汤面条好吃？
早上起来突然想吃面了，于是做了这道汤面 【食材】鲜虾、挂面、菠菜、鸡蛋、胡椒粉、姜 【做法】1. 鲜虾去头去壳留尾，加少许料酒和盐抓匀腌制十分钟。 2. 烧一锅水，加入一小勺食用油，水开后放入挂面煮到软身。（放点油的面条会更顺滑）
3. 在空碗中打一个鸡蛋，加盐打散。 4. 菠菜洗干净，用开水焯一下断生去掉草酸；或者直接用保鲜袋装好，用手挤干水分备用。
5. 另起锅，倒适量清水或骨头煲的汤，把虾仁放进去煮至变色。
6. 加入菠菜和鸡蛋液搅匀，小火咕嘟一会让蛋液充分浸透，加入胡椒粉和盐调味即可。 如果有高汤更好，没有就用清水。我用的排骨汤，所以颜色会浓郁些。 这样一碗香喷喷的汤面就做好啦~ 喜欢辣的还可以加点干辣椒和麻椒，更过瘾！ 我觉得这碗面最大的亮点就是鸡蛋液和汤汁完美融合，味道浓厚，一口下去超幸福~~ 一碗下肚元气满满！