芝麻麻圆怎么做好吃?
食材
原料:糯米500克、黑芝麻200克、白糖100克 辅料:油少许、小苏打适量
步骤一:准备一盆清水,加入少许小苏打,搅拌均匀之后浸泡糯米一个晚上。
步骤二:把泡好的糯米捞出来沥干水分,放进电饭煲里,加水(水最好多加点,至少要没过所有的米),按下煮饭键。
步骤三:等到电饭煲里的米饭蒸熟以后,倒入炒锅,拌成软滑的米饭团。 如果饭太干可以稍微淋一点热水进去。
步骤四:黑芝麻清洗干净,沥干水分后晾干或者用火烘干待用。
步骤五:锅里烧热,不要热油,直接倒入黑芝麻小火慢炒,不停地翻炒,直到黑芝麻香味四溢并且变得干爽,盛出放凉。
步骤六:等黑芝麻放凉以后,倒进刚才炒热的米饭里,加入白糖,用筷子拌匀。
步骤七:用手揉捏均匀了,然后取一小块面团,双手搓圆。
步骤八:在平底锅或者电饼铛里刷一层薄油,放入小圆饼,小火煎制。
步骤九:等一面煎至金黄就翻面继续煎,一直煎到两面都金黄就可以盛出来了!