鱿鱼闷豆腐怎么做好吃？
用料 鲜鱿鱼（大）1只 老豆腐1盒 六月香豆瓣酱2勺 生抽少许 白糖适量 香葱末和葱花各适量 步骤 1.准备原材料。老豆腐切块，用淡盐水浸泡备用。新鲜鱿鱼去掉内脏和黑膜，清洗干净后，切成大块。葱切葱花、香菜切段。
2.平底锅烧热后，加少许油，放入切好的鱿鱼，小火煎至两面微微发黄，盛出待用。
3.另起油锅，加入两勺六月香豆瓣酱，小火炒出红油后再加入适量生抽和白糖提味。
4.倒入煎好的鱿鱼块翻炒均匀，使每块鱿鱼都能均匀地裹上酱料。
5.把切好的豆腐平铺在锅里，轻轻压一下，使豆腐尽量与锅底接触。然后铺上一层葱花和香菜段。
6.大火烧沸后，转文火慢慢煮约7-8分钟，至香味四溢时，就可以关火了！不要搅动锅中食材，让它们静静地“享受”这份美味吧……
PS： 1、这道菜的酱香味特别浓郁，喜欢重口味的同学可以多放一些豆瓣酱哟～ 2、因为豆瓣酱和生抽都有咸度，所以全程没有再放盐啦！如果喜欢清淡口的，可以在炒制豆瓣酱的时候少放一点盐。