石磨面粉怎么做好吃？
最近不是有疫情嘛，我妈妈给我寄来了她做的一箱小饼干~ 然后我就用老妈教我的方法做了点心，给你们看看！ 因为我是学烘焙的，所以我按照面包的做法做了点改造，你们也可以参考一下这个做法，用老式石磨机打成面粉后，把搅拌好的面团放到模具里，进行发酵（这个步骤和做面包一样的），然后烤箱200度烤35分钟就好啦～ 这个做法我稍微改动了一下，因为我不是很喜欢很脆的饼干，所以没有把面团擀的很薄，你们可以根据自己的喜好来决定面皮的厚度哦～
1.首先准备好食材：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、黄油 2.把黄油切成块，放在碗里，加入细砂糖，用筷子搅拌均匀至白糖溶解 3.依次打入鸡蛋，搅打均匀 4.倒入牛奶或水，继续搅打均匀 5.筛入低筋面粉，先用筷子搅成絮状，再揉成光滑的面团 6.盖上保鲜膜，松弛半小时左右 7.将松弛好的面团用刀切成均匀的六等份，搓圆按扁，备用 8.在烤盘上铺上一层油纸或者毛巾，避免后期清理麻烦，然后把做好的小饼摆上去 9.在小饼的表面刷上蛋液，用叉子扎一些小孔，方便烘烤时排气，也更好看一些 10.烤箱上下火180度预热好后，放入烤盘，烘焙15分钟左右就可以啦～时间到后不要急着拿出来，可以让其冷却后在取出，这样会更加酥脆呦～