红烧龙鱼怎么做好吃？
1.清理好鱼以后，我们给鱼身上划几刀方便入味儿。 2.起锅烧油，油温五成热的时候下入鲤鱼。（一定要掌握好火候，小火慢炸）
3.炸至两面金黄即可捞出控油。 4.准备辅料：葱姜蒜、干辣椒、干花椒和香菜。 5.起锅烧油，放入准备好的葱、姜、蒜、辣椒等炒香后，放入豆瓣酱一起炒。
6.倒入适量生抽、老抽、陈醋、白糖、食盐调味，再加入适量的开水，把调料搅匀。 7.把炸好的鱼放进锅里，大火烧开之后转文火炖半个小时左右。
8.炖好后打开盖子，放入香菜、葱花点缀，就可以出锅啦！ 一道色香味俱全的红烧鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，辣中带香，非常的好吃哦！喜欢的朋友赶快试一试吧！