吃饼蘸什么酱好吃吗？
1、辣椒辣油 这是最常见的吃法了，在超市就能买到做好的辣椒红油，吃凉面或者凉拌菜的时候放一勺，瞬间能增色不少，吃起来也很香。 但是自己做辣椒油也是很有讲究的，做的步骤和步骤中的细节都决定了最终成品的好坏。 我之前做过几次辣椒油，最好的一次是用的二荆条辣椒，先用油炸熟，再用石舂锤剁得很细（这一步千万不能用机器搅打），最后浇上热油，香味扑鼻而来啊。 做好的辣椒油要滤去渣子，装入干净的瓶子中，放冰箱冷藏，随时拿出来拌凉菜吃。我试过，放两天味道更好！ 你也可以自己制作油泼辣子，做法也很简单。
2、花生酱 花生酱有很多种，有原味的花生酱，也有加了盐或者其他配料的花生酱。我自己比较喜欢花生酱的原味，很香。 在北方，最喜欢的是把花生酱用开水化开，加入葱花、香菜末搅拌成糊状之后食用，那香气…简直让人上头。 如果嫌这样做太单调，也可以加入白糖、白醋或者生抽调味，喜欢吃辣的也可以加点剁辣椒或辣椒碎。 我以前用这种方法吃花生酱很多，现在更流行一种新吃法——拌面糊烙制面食。比如烙饼、蛋糕、芝麻球等，我也试过了，非常成功！ 具体做法是这样的：300g面粉中加入3g酵母粉调成絮状面团，盖上盖子发酵至两倍大。
发好的面团里面应该是蓬松多孔的组织结构。 接下来就是最重要的一步——调面糊。2勺面粉、5勺糯米粉、半勺糖调成糊状备用。 这个比例是我觉得最适合拌面糊的，你们可以根据自己喜好调整。
发好的面团不用揉，直接擀成大薄片，均匀的抹上一层花生油，再均匀的上撒一层面粉（这样烙出来的饼才会脆）。 从两边各卷起来，卷得越长越好，尽量让面团更多的接触空气。 然后按扁，用刀切成小段。
锅中刷油，下入面糊段小火煎制，定型后翻个面继续煎，直到煎至两面金黄就可以啦。 这道小零食做起来特别简单，酥脆酥脆的，我一次能做很多。