冬瓜紫菜汤有什么功效？
冬瓜紫菜汤清淡可口，制作简单，是非常适宜做暑汤的一道菜式。冬瓜性凉味甘，有利尿、清热、化痰、止咳等功效，紫菜性寒味甘，具有化痰软坚、清热利水等作用，虾皮含有15克左右蛋白质和近100毫克的钙，是补钙的佼佼者。所以，冬瓜紫菜汤具有清热解毒利尿美白的功效的，常食冬瓜紫菜汤也可以减肥健美。
冬瓜含防治癌细胞所需的淀粉酶，对淋巴组织肿瘤和糖原累积性纤维化有好处的人更适宜食用冬瓜，冬瓜皮还有降血脂、降血糖等作用，所以冬瓜对于老年人来说是不折不扣的养生菜。而对于紫菜来说，一般人群均可食用，尤适宜现代Office lady美容，经常食用对高血压、动脉硬化者有食疗功效，也是小孩、学生、记忆力衰退者增强记忆力的理想食品。但是，脾胃虚寒、泄泻者忌食。
制作冬瓜紫菜汤也是十分简单的：冬瓜150克，紫菜15克，虾皮5克，姜3克，盐3克 制作过程：冬瓜去皮去瓤，切成薄片；将紫菜泡发、撕碎，虾皮洗净、沥干水分。姜洗净切丝。锅内放水烧开，将冬瓜片放入锅中，加入虾皮煮至熟透，再加入紫菜、姜丝，煮沸后加入食盐调味即可。