土豆怎么做火锅？
土豆火锅的制作方法：
1、把土豆洗净去皮，切成1厘米左右的薄片，由于土豆会比较吸水，所以把切好的土豆片放在开水里过一下，去掉多余的水分备用。（当然，如果感觉土豆片有点生的话，可以经过沸水焯一下，这样熟得很快而且还能保持土豆片的脆感）
2、把鸡肉，猪肉，或是羊肉切成1厘米左右的薄片备用。海鲜可以随意，如果喜欢的话可以放些虾仁，蟹柳之类的，如果不在意价钱的话，可以选用日本蟹棒哦，或者有些火锅店会用巴沙鱼，很新鲜的，烫出来颜色发白吃起来没有任何涩味。虾滑和鱼滑个人觉得口感略差，不过看每个人的喜好了。（鱼片可以选择鱼排的肉片，把鱼头和鱼的内脏去除哦，包括那些黑色筋膜。鱼排的肉片没多少刺，而且口感也好，我个人很喜欢的说。不过有的人吃火锅的时候喜欢发海带，那选带鱼排片也是很不错的哦）
3、把土豆片，鸡肉片，猪肉片或羊肉片，按一定比例放进你的高汤里的哦。味道就看自己加了，先放调料，然后放土豆片。因为土豆是比较耐煮的食材，所以后放没有关系的。（如果喜欢海鲜的话就要先放海鲜咯，不过一般吃火锅很少放过多的海鲜，就点那么一两样，吃腻了就不想再吃第二份了，不过也可以放在一起吃，不过就没有什么滋味了，海鲜还是单独煮比较好，沾海鲜酱油，或者香油，或者麻辣海鲜的酱料味道也很好的说，而且也很营养）
4、海鲜基本上煮熟后就要捞出来了，保持它的鲜味呢。（这也是我个人感觉，海鲜好像就是煮一半的程度就可以了，太熟就不好了肉质就散掉了，不过如果是鱼汤类的料理，那就全部煮好了再吃，一样很营养，而且你会感觉到汤汁非常鲜美）。剩下的肉就由你来处理啦！切成你喜欢的形状，肉片不要太薄，不容易熟而且不容易进味（我是不会告诉你偶尔煮了肉片后会发现自己捞不出来，因为肉片都粘在锅壁上了，所以别放太多啊），所以还是一片一片的放比较好，最后你可以撒上香菜或者葱花，更或者都不撒，这个就看个人喜好咯。（有的人喜欢点火锅的时候要放很多很多蔬菜，特别是爱点豆类的，个人觉得不太好吃的说，不过还是看个人喜好了，有的人就喜欢蔬菜的嫩滑，那您就点多点蔬菜咯。不过最好不要煮太久了，不然蔬菜就不新鲜了）