是红烧泥鳅好吃还是干煸好吃？
当然是干煸好吃啊！ 以前住在长江边上，小的时候河里和池塘里很多的泥鳅。夏天的时候拿个网兜，下水就能捞很多，晚上回来放在锅里煎炒烹炸炖，怎么做都好吃。 后来到了城里上学和工作，离开了长江，也就很少吃到泥鳅了。一次去广东出差，发现市场上有很多卖泥鳅的，便买了很多回来，用油炸了一下，做了个糖醋泥鳅，味道也蛮好吃的。 但还是不及小时候在故乡河塘里捉到的泥鳅好吃。
直到有一次，和同事一起去厦门玩儿。在厦门大学旁边的小巷子里，我们发现一个卖泥鳅的鱼摊，摊主是一个瘦小的中年美眉。我们在她那里买了一些，说要自己动手做才好吃。她笑着给我们说，她的泥鳅可好吃了，又不腥，而且怎么做都好吃。 于是我们花了20块钱，买了两盒她的泥鳅。回到酒店以后，我们把泥鳅洗干净，放到锅里煎炒之后，放了一点郫县豆瓣，酱油，糖，料酒，再稍微煮了一下，把汤汁收浓稠了一些，就盛出来，撒了一点葱花。
那天的晚餐，我们两个人吃光了三盒子泥鳅，连汤都不剩。那个星期天，我们在厦门游玩的时候，一直回味着那盆香气扑鼻色香味俱全的干煸泥鳅…… 从此，无论我走到哪里，想要自己弄点美食解馋时，我都会想起那个瘦小美丽又热情聪明的摊主，和她那里好吃的泥鳅。