家常青蟹怎么做？
家常青蟹的做法有很多种，下面提供一个简单的炒青蟹的做法：
材料：青蟹2只，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，黄酒适量
步骤：
1. 准备青蟹，清洗干净，备用。
2. 青蟹从中线对切，一分为二。
3. 姜切成片，蒜切成瓣，干辣椒剪成段，备用。
4. 烧一锅热水，放入适量盐，将蟹入热水煮一下，蒜瓣也煮一会。然后捞出备用。
5. 锅中放油，热油放入干辣椒段，炒出香味。
6. 加入姜片、蒜瓣，翻炒均匀。
7. 加入煮好的青蟹，倒入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
8. 加入黄酒，盖盖焖煮一会。
9. 大火翻炒，煎煮下，让青蟹更入味。
10. 烤煮至青蟹熟透，即可出锅。
11. 出锅的青蟹放置盘中，可适量摆放一些蔬菜类配料，如青椒、大葱等，增加色彩和口感。
12. 好了，简单又美味的家常炒青蟹完成，享用吧！