大枣粽子怎么包好吃？
红枣粽子的做法很简单，但要想使做出来的粽子更香、更好吃，还是有一些讲究的： 1.选米。做粽子一定要选用优质的糯米。在选购糯米的时候，要注意观察米粒的颜色。通常来说，优质的糯米颜色呈淡黄色或乳白色。如果米粒颜色呈灰色或者深黄色，那就说明糯米质量不过关。另外，优质的糯米闻上去有清香味儿。而那些颜色灰暗、霉烂甚至带有怪味的一定不能买。 2.泡米。把买回来的糯米放在清水里浸泡4个小时以上。这样能在一定程度上让糯米变软，更有利于操作。但是注意不要浸泡时间过长，否则会导致糯米发粘变质。 3.准备馅料。常见的馅料有豆沙、枣泥和莲蓉等。根据自己的喜好来决定吧！我比较喜欢枣泥，所以在制作时就会选择用红枣来制作馅料。首先，把红枣用清水冲洗干净并沥干水分；然后放入锅中，倒入适量清水，煮至红枣软烂后，加入白糖搅匀，做成馅料备用。 另外，也可以在馅料中稍微放一点食用油，这样可以防止馅料在包的过程中与糯米黏连。
4.做粽子。这里主要介绍蜜枣粽子的做法。取两片粽叶交叉，叠在一起，形成漏斗状，依次放入糯米、蜜枣和红豆。随后，用手轻轻按压，让它们充分融合。接着拿起粽叶，将整只粽子包裹起来，并用绳子扎紧。
5.煮粽子。粽子包裹好后，就可以下锅蒸了。一般在锅中蒸一个小时左右就可以了。如果你使用的糯米是经过浸泡的，那么时间可以缩短一些。 在蒸粽子的时候，你可以准备些佐餐小菜哦！比如泡豇豆（四川特产）拌黄瓜、腌辣椒咸菜、凉拌腐竹等等都是不错的选择！