春天吃莲藕有什么作用？
春天气候多变，乍暖还寒，昼夜温差大。而人体的气血也处于生发和旺盛阶段，此时需要补充营养和水分来滋润身体。因此建议大家在春季多食用含有蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐的食物，以此来滋养肝血，增强人体抵抗力。 莲藕是春季养生佳品，含有人体需要的17种氨基酸和微量元素，能清热生津、凉血止血、补益脾胃、养肾养阴。另外，现代药理研究表明，莲藕含有丰富的营养物质，可增强免疫力，常作强壮滋补药物使用。 中医认为，生吃莲藕具有清热解毒的作用；熟吃莲藕能够补血健脾、开胃消食。《本草纲目》记载，生食藕能清热生津润燥；熟食藕能养血生肌，调中开胃。 由于莲藕的生品与熟品药性不同，因此服用期间要分情况而定。一般来讲，如果是有肝火引起的口苦口臭，大便干结，可以多吃生藕，有清热解毒通便的效果。如果是胃热导致的口干舌燥爱喝水，大便干结，就可以吃些熟藕，有滋阴降火的功效。
春季气候干燥，容易引起口干唇裂。如果出现了这种情况，也可以通过吃藕来进行改善，方法很简单——多喝藕汤。用新鲜的莲藕炖上一碗汤，不仅能够及时补充水分，还可以滋阴润燥，清新口气。 当然，春季养胃的关键还需要注重饮食规律、少吃辛辣和寒凉食物。毕竟“胃病要养”，这是亘古不变的道理啊！