烤箱酸奶饼怎么做好吃？
原料： 鸡蛋1个（留一点蛋黄做沙拉）、牛奶75g、面粉75g、糖40g、酵母3g、酸奶200g（原方是100ml酸奶，但我觉得太稀了不好操作就增加了点分量）。
做法： 所有材料混合成顺滑的面糊状。我的酸奶比较稀就多加了一倍的面粉。因为要放在烤箱里烤所以没有加泡打粉和黄油。 如果想更顺滑可以过筛一次面糊。 盖上盖子或者保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大（我这里是夏天，温度较高，大概一个小时左右吧）。 烤箱预热180度。把发好的面糊倒进耐高温的容器里（我用的玻璃饭盒），轻轻磕去大气泡，表面刷上蛋液（只留了一点点蛋黄+水调合而成）。
放进烤箱上下火180度烘烤25分钟左右，表面金黄即可出炉。
趁热撒上燕麦片（我用的即食燕麦片很方便）搅拌一下就可以吃了！
由于我加了大量的酸奶所以味道很浓郁很好吃～表皮脆脆的里面软软的，很有嚼劲！感觉有点像吐司的味道！ 我做了两分半钟的视频记录（主要是为了展示烤箱的温度计[手动摊手]）。其实这个过程很简单而且容易失败的地方就是发酵，控制好温度和时间应该就不会失败了～
