贵州好吃的小吃有哪些？
1、遵义鸡蛋糕 遵义鸡蛋糕，是贵州省遵义市特色糕点之一，因主原料蛋黄中的卵磷脂被氧化后，会发出蛋香味，所以得名鸡蛋糕。 早在清朝中叶，遵义就有制作鸡蛋糕的作坊。当时，一些外地商人到遵义经商，每次都要带些遵义的鸡蛋糕回去馈赠亲友。后来，在长征途中，八路军总后勤部还特意派人到遵义购置了大批量的鸡蛋糕，分发给各路军队作为口粮。
2、贵阳肠旺面 贵阳肠旺面属于特色传统小吃，由于有猪血和肥肠两大怪味食材加入其中，所以有着独特的风味。 很多人看到猪血和肥肠这两个部分的时候都下意识的退避三舍，认为这碗粉肯定不好吃。但殊不知肠旺面的美味之处正是来源于此！
3、丝娃娃 丝娃娃是贵州非常受欢迎的小吃，据说起源于清康熙十二年（公元1673年）。 跟其他面食不同，丝娃娃需要用特制的器皿木桶来盛放，然后倒入调好的醋和酱油等作料进行腌制，让粉丝充分入味。 一开始，丝娃娃的面皮用的是面粉，但现在多数都是用淀粉或者番薯粉来做。 做好的丝娃娃鲜嫩爽滑，吃起来非常有弹性。而且里面满满的馅料，一口下去全是满足。
4、烙锅馍馍 烙锅馍馍是贵州六盘水市的地方名菜。将馍馍平铺在烙锅中，抹上油盐酱醋辣豆瓣酱等调料，再搭配着蔬菜猪肉鸡蛋等食材一起煎熟后就可以吃了。 虽然看起来有点像盖浇饭，但味道却是完全不同。
一、恋爱豆腐果：
恋爱豆腐果，贵阳有名的传统小吃，贵阳人吃恋爱豆腐果一般要蘸着辣椒水和蒜汁等调料一同食用，口感酥脆鲜嫩，营养丰富又廉价，是下酒或茶余饭后的上佳食品呢。
二、丝娃娃：
丝娃娃，贵州贵阳非常出名的传统特色小吃，因包裹起来宛如一个一个的婴儿，因此人们形象地称之为“丝娃娃”，是用贵阳特制的春卷皮将其包起来捏紧，然后再浇上特制的糊辣椒水等调料，酸辣酥脆可口，味美异常。
三、洋水萝卜：
洋水萝卜，也是贵阳人传统的特色小吃，爽脆鲜香的紫红萝卜蘸上糊辣椒水后吃，别有一番麻辣的韵味，冬天在贵阳的街边经常都能看到做洋水萝卜的流动小商贩，1-2块钱就能买到一个水饱肉厚的萝卜，坐在路边吃起来也是很惬意的事情呢。
四、豆腐圆子：
豆腐圆子，豆腐圆子是贵阳的一道传统特色小吃，贵阳的豆腐圆子，多为用豆腐捏成的长条形状，而不是圆子的样式，豆腐裹着的馅料一般有豆腐和猪肉或糯米等混合而成，有的还掺入了芝麻、香菇或榨菜等配料，再用炭火烧烤熟后蘸上辣椒水、蒜汁等调料一起吃，味道独特香辣可口，营养丰富。
五、肠旺面：
肠旺面，贵州贵阳一种著名传统特色小吃，肠旺面是用旺火氽烫的猪大肠和脆嫩鲜红的猪血旺，还有脆臊混合成臊子料加上其它调味料拌着煮熟的碱水面而共同构成的，口感鲜美脆嫩、辣香味浓，是贵阳一道有名的汉族传统小吃呢。
六、鸡丝粉：
鸡丝粉，“丝”字在贵州话里面发音为“西”，所以贵阳当地人叫它鸡稀粉，鸡丝粉是贵阳非常著名的一种汉族传统小吃，早在清朝后期，鸡丝粉就已经出现并盛行在贵阳的大街小巷了，鸡丝粉是用煮熟的鸡肉手工撕成的细丝为臊子，混入作料炖煮的鸡汤之中，然后加入煮熟的籼米粉，再撒上脆哨(炸焦的猪肉末)、葱花等等调料即成，口感鲜美香辣。
七、虾米圆子：
虾米圆子，虾米圆子是贵阳著名的一种汉族传统小吃，虾米圆子是在煮熟的虾米汤里面加入用糯米和肉馅混合捏搓而成的圆子制成，可以加入盐和胡椒粉调味，汤鲜味美、圆子细嫩，是贵阳人非常喜欢吃的一种特色小吃呢。
八、遵义羊肉粉：
遵义羊肉粉，是遵义著名的汉族传统小吃，遵义羊肉粉是用煮熟并切碎了的羊肉片混合着米粉调入各种调料制成的，羊肉酥烂、米粉雪白吸汁味道鲜美，是遵义人非常非常喜爱的一种汉族特色小吃。
