小渣粥怎么做好吃？
1. 小碴子，大米(淘洗干净)一起放入电压力锅，加水。水要比我们平时蒸米饭多一些，因为煮熟了会发涨的。 2. 高压锅喷气后，改小火炖20分钟，关火让其自然冷却（千万别开盖，小心烫！），然后打开盖子就看到一粒粒晶莹透亮，有如琥珀一般的小米了。
3. 把上层的米弄出来，放在碗里，如果喜欢吃稀一点的就多加点水。我放了很多开水，结果很不好，饭变得很硬，很结块。 所以切记：千万不能直接加冷水啊！ 然后准备一点调料，我准备了剁辣椒、蒜泥和生抽。
4. 把切好的剁辣椒和蒜汁放到碗里，浇上烧红的植物油，放少许葱花点缀，拌匀。
5. 拌在饭里一起吃，香喷喷的辣小渣粥就好了！ 不喜欢吃太辣的亲可以不放剁辣椒或者少放哦~ 另外还可以搭配一些咸菜一起吃。我家有自己腌制的榨菜和酸黄瓜味道很不错哟~~也可以切点香菜或者葱花香菜来提味。
一碗好吃又养人的小渣粥就做好了～你学会了吗？