厨房燃气灶哪种好用？
很多人都不太了解，今天给大家带来一些关于它的知识。
侧吸式：
优点是造型新颖，吸油烟效果较好，比较靠近油烟机，油烟不会四散，全密封设计，较防尘、防油烟。一般售价较高，适合高端客户。
缺点是占空间大，部分机型存在玻璃拆卸不畅、不易清洁内腔及LED灯易褪色等问题。
顶吸式：
其特点是以烟卤为标准，结构相对简单，吸油烟效果一般，油烟若有扩散现象，会在短短数分钟内弥漫整个厨房，存在易碰头、易蒸发、存在安全隐患、占用空间等功能性的弱点，而且占空间面积少。
如今顶吸式已经逐步为侧吸式所替代，市场份额日益缩小。
下沉式：
这种欧式油烟分离技术是近几年才开始在国内流行的。它的油烟分离器不装在油烟机身上，而是内嵌在燃烧器的火盖里面。在烹饪过程中，油烟会通过潜心式油烟分离器上小孔进到烟机内部，通过潜心式油烟分离器的重力作用，分离出来的油会因为比重比较轻而漂浮在气体上方，通过导油槽流入油杯，而经它分离后的气体则从排风口排出。它的油烟分离效果的确不错，不过由于烟机自身较重，如果安装在空气流通较慢的厨房里，可能会因为吸烟速度受到影响，甚至出现吸烟不倒灌的现象。另外，它的清洗也比较麻烦，火盖里的潜心式油烟分离器最好一年更换一次，否则不仅影响吸力，还容易积蓄大量油污，引发安全隐患（欧式的“炉火”，一般是属于嵌入式的燃气炉，它的点火装置和检测装置都在火盖内，所以也会比较重，一般最好有专业人士进行安装，而避免自行安装。）
垂直式：
从顶吸式改为深坑式，改变了油烟途径，减少了油烟向外扩散的机会，相对而言，这种设计是比较好的。
侧吸式与顶吸式相比较，侧吸式油烟分离器由于是侧进气，侧排出，在气流必经之路上设计油烟分离装置，利用物体质感应原理，使油烟产生的气流在碰到油烟分离装置时产生物理性能的变化，然后通过过滤油烟中固态颗粒物，使得油烟气体通过过滤后排出。深坑式：
其特点是在炉具控制的进气口以下，设有沉积油烟污垢的外凹式聚集空间，利用气体扩散和重力作用聚积凝聚油烟，同时在该空间设电加热器或红外线加热器进行烘烤，使之自动清除沉积油污，是一种功能较好的油烟分离设计。只是深度较难控制，深度太深无法利用，太深则会产生滴油、漏油等现象，并且不易清洗。
油烟分离器的种类有很多种，以上只是简单介绍的几种，选购油烟分离器主要的是看他是否能有效分离油烟，是否易清洗，是否有安全装置，功率等。