汤番薯粉怎么做好吃？
这个汤做起来非常简单，但是想要喝上去非常好喝，那可是要花一点心思的。 首先准备材料：老鸭半只、番薯250g（喜欢糯一点可以多放一点）、葱一段、姜一块；
第一步：将老鸭清洗干净，斩成小块后放入锅中，加入清水，煮开后再煮1分钟这样，使血水出来（这样做出来的汤才会清澈不浑浊）；
第二步：把焯过水的鸭肉放入砂锅中，同时放入葱段和姜片，加入足量清水，开水后盖上盖子慢炖4个小时左右； 注意：因为老鸭子本身带有一定的腥味，所以入砂锅时一定要用冷水，而且最好是一次性加足水量，如果中途加水，会使得汤汁味道变淡。
第三步：把番薯去皮后切成滚刀块待用；
第四步：在砂锅中放入适量食盐调味，然后倒入番薯，再撒入少许胡椒粉提香，小火煲半个小时左右即可。
最后点缀上一撮葱花，就可以端上桌了。这道汤的特点就是清而不淡，鲜而不腻，入口柔滑又带着一丝丝的韧劲。 小提醒：
①做汤最好的配料是生姜，但如果是夏日里清补的汤品，就不要放太多，一小块即可。
②很多食材都不适合跟鸭子一起炖煮，比如山药、莲藕还有白萝卜等等，否则容易烂得不成形。
③除了番薯还可以用芋头或者土豆来代替，都是很不错的。
