山药煲羊肉有什么功效？
山药营养丰富，有增强免疫力、调节胃酸和抑制胃炎等作用，是中医眼中的“神仙”之选；羊肉不仅能御寒、补肾，还能增强白细胞的吞噬能力。二者同煲汤具有补肾益气作用，可提高人体的耐寒力，特别适宜于体质虚弱和冬季容易手足冰冷的人群饮用。
推荐做法：羊肉去秽气的关键在于去膻味，烧一锅开水，将切好的羊肉焯烫3到5分钟，煮出血沫后捞出，在做菜时选择加入洋葱、生姜、花椒、八角等调料去味。山药最好少油炒，也可以制作羊肉山药汤，羊排飞水后放入锅中，加热水和葱姜，大火烧开后转小火熬煮约40分钟，再放入山药炖煮20分钟，最后加盐调味即可。