如何炖羊头肉好吃？
清炖羊肉（不用高压锅） 原料：绵羊肉500克，萝卜适量，蒜3-4瓣、姜2-3片、葱若干段、香菜数根
做法： 1.把羊肉切成大块；姜切片、葱切段备用。
2.砂锅内加入清水并放入所有配料，用大火煮开。
3.撇去浮沫后改用小火慢慢炖至羊肉酥烂，用筷子能轻易戳穿即可起锅。
小贴士： 1.选购羊肉时要注意，购买时查看是否带有绿色筋膜，如果有的话必须去除，否则做出来的菜会有腥味。 2.在炖煮的过程中不要中途加水，这样会影响汤的口感。如果实在怕腥可以加入一些料酒帮助去腥。
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