年糕怎么炒最好吃？
过年期间，我家必不可少的一道菜就是炸年糕！ 先裹面糊再炸，金黄酥脆年糕条配上香辣开胃的剁辣椒，一口下去超满足~ #食材# 年糕、葱花、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖 第一步：碗中加入两勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、半碗清水搅拌均匀；
第二步：锅中热油，倒入清洗干净的剁辣椒和小葱段炒香；
第三步：接着放入年糕片翻炒，让每根年糕都沾上酱料，再撒入适量白胡椒粉、辣椒粉和花椒粉快速翻炒均匀就出锅啦～ 年糕裹一层薄薄的面粉下锅油炸，会更加的酥脆哦！ 表面粘着香喷喷的芝麻，咬一口酥脆又香甜，搭配饮料一起吃太赞了！ 除了炸着吃，也可以用蒸笼蒸熟后拌着吃！ 取一个盘子上锅蒸5分钟就可以了～
这时候你可以调个酱汁蘸着吃~ 取一个小碗加入葱花、白糖、生抽、白醋调成蘸料，趁热蘸一点儿尝尝鲜吧！ 如果你不想浪费油的话，也可以直接将酱料浇在年糕上伴着吃！ 这样一道色香味俱全的炸年糕就完成了！ 咬一口酥酥脆脆，夹杂着辣椒的辛辣味，越吃越上瘾！ 你一定要试试！