薏仁怎么烧好吃？
我喜欢吃辣，所以做的都是辣的。把薏仁泡涨后，捞起来晾干水分（千万不要太阳下爆嗮，会发苦）；然后倒油进去炒，可以稍微多一点，后面还要收汁呢。等油热了以后，倒入剁碎的辣椒和姜，翻炒几下后倒入薏仁和冰糖（或者白糖，我喜欢用冰糖）。大火快炒，等到有香味出来的时候，就差不多熟了，最后撒点葱花点缀一下就可以吃了。这道菜简单快手，特别适合上班没时间的人做。 喜欢喝汤的，可以在锅里多放点水，煮熟后撒点胡椒粉调味，一碗热汤，配着米饭吃，特别棒！ 我喜欢在夏天晚上做这菜，因为做完厨房都弥漫着一股辣椒与薏仁的香味，让人胃口大开。
还有种做法也超级棒，就是拿蒸笼把洗干净的薏仁放进去蒸熟，大概一个小时吧，用筷子戳进薏米里能轻易戳个洞的就可以了。然后把蒸熟的薏米用料理机打成米浆。打好的米浆倒进锅里，倒适量开水（一定要用开水哦，冷水会让薏米变硬）。煮开后小火炖，等到锅里的水变成乳白色后就差不多熟了，关火让粥浸泡在炉子里慢慢入味。第二天就可以吃到香喷喷的白灼薏米了。如果喜欢糯叽叽的口感，可以把切好的小米椒、蒜片、葱白放进锅里再一起煮开，这样会更加入味哟~