油炸豆芽好吃吗？
吃过这么多种豆芽，还是觉得自家阳台种的豆芽最好吃！ 外面卖的豆芽，不知道怎么回事，有的很粗壮，有的却很细弱，而且味道有大有小，有的是豆腥味儿重；有的是清香味儿…… 一直很好奇，为什么自己种出来的豆芽味道那么好，后来查阅了相关资料才知道，原来“无根豆芽”和“有根豆芽”大有不同哦～ “无根豆芽”在种植过程中没有施用任何化肥、农药，也没有使用任何饲料和激素催芽，使豆芽处于完全自然的生长条件下方可长成。这样长成的豆芽吃起来才会鲜嫩可口、清香宜人且营养美味。 而市面上售卖的多数都是“有根豆芽”，所谓的“有根”指的是其根茎处有细小的绒毛及少量白色纤维状物。这些“有根豆芽”一般在种植的过程中会施一些化肥、农药来提高产量以及防虫防腐。所以，我们经常在市场上买到的豆芽味道大同小异。
当然，并不是“无根豆芽”就一定好吃。要想吃到好吃的豆芽还得学会正确的泡发方法，才能最终决定它的口感是否棒。一般我们在家中食用豆芽时，都会把它放入清水中浸泡，其实这种方法并不正确。 因为这样会让水中的氧气不足，使豆芽产生有害人体健康的气体——氨气等等。
正确的做法应该是将需要食用的豆芽用流动的冷水迅速冲洗干净，然后放入干净的器皿中，加水至淹没豆芽为止，加少许盐，浸泡10分钟左右就能得到美味的豆芽啦~ 你学会了吗？快来动手试一试吧！