雪利鱼怎么做好吃？
分享几道我家常做，且特别美味的雪莉鱼料理~
1.糖醋鲤鱼 鲤鱼去掉内脏洗净后用刀在鱼肉两面剞上花刀，用来腌制的时间越长越入味儿哦！ 2勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋和适量盐抓匀后腌制半个小时左右。 锅里热油，将整条鱼下锅炸至定型后翻面，直到鱼肉变酥脆，颜色金黄就可以捞出来了～
2.酱焖鱼片 这个做法也非常棒~~ 2勺黄豆酱、2勺豆瓣酱、2勺剁辣椒、1勺老抽、1勺生抽调成酱汁备用。 鱼肉很嫩很好撕的，直接用手撕成条状（比切起来更美味哈）！ 把调好的酱汁倒进锅里，然后把撕好的鱼片放进去，小火慢炖至汤汁浓稠~
3.椒盐雪莉虾 这道菜简单快手又好吃~~~ 雪莉虾冲洗干净后，用厨房纸擦干表面水分。 撒上适量淀粉，使虾的表面都沾上一层薄粉。 锅中倒油，烧至七成热时，下入沥干水分的雪莉虾，炸至金黄色后捞出控油。 最后撒椒盐调味就OK啦～
4.蛋黄焗雪莉鱼排 在上面糖醋鲤鱼的基础上，就是把鱼排裹上蛋黄液油炸哦～
5.香辣雪莉虾煲 这是用雪莉虾做的煲仔饭，超级下饭啊！