鱼肉烧什么好吃？
作为海边人，各种鱼都会做！ 先推荐简易版！
食材准备：鱼一条（海鱼或淡水鱼都可以）葱姜蒜辣椒香菜适量 料酒、胡椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、陈醋各适量 第一步：鱼处理干净，打好花刀（便于入味）用盐、料酒腌制十分钟。 第二步：锅内放油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄取出备用。 第三步：爆香葱姜蒜，加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入开水、生抽、老抽、糖、陈醋煮至沸腾，把煎好的鱼放进去小火焖二十分钟。 第四步：最后大火收汁，撒上葱花即可盛出食用。 你也可以加点豆腐或者粉条一起焖，更好吃！
再说一道海鲜版的。 用鱼做酱拌饭超级好吃！
用料：鱼、胡萝卜、葱、姜、蒜、小米椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、剁辣椒、酱油、蚝油、白糖、淀粉 做法： 1.将鱼洗净打成块，加葱段、姜片、料酒拌匀腌制一小时以上；胡萝卜切厚片，小米椒切段，姜蒜切片备用 2.热锅凉油，下入花椒、八角、桂皮、香叶炸出香味，再放入姜蒜和大部分小米椒，加入豆瓣酱和剁辣椒翻炒出香辣味 3.倒入胡萝卜快速翻炒至断生，然后下鱼片，边搅动边淋入适量清水，以防粘锅。汤汁煮开以后，调入适量酱油、蚝油和白糖提味，再调入少许水淀粉勾芡，让它变得浓稠，撒入剩下的小米椒和葱花就可以起锅啦~ 我平时做鱼最喜欢放一些番茄进去同炖，味道也是一绝！