山药排骨汤怎么做才好吃？
山药是药食同源的食材之一，营养价值非常高，尤其适合脾胃虚弱的人食用。 山药排骨汤是家常汤品中非常受欢迎的一道汤品，味道鲜美、营养美味。那么该如何制作这道汤品呢？下面小编便分享下这道菜的做法。
【菜品】：山药排骨汤
【所需材料】：铁棍山药500g、排骨250g、醋15g、酱油15g、葱1段、姜3-4片、料酒适量、胡椒粉少许、食用油少许
【烹饪步骤】：
1. 准备材料，山药去皮切小块，排骨干脆，葱姜切丝；
2. 锅中烧水，放入排骨焯水，捞出备用；
3. 另起锅，加入少量食用油，爆香葱姜，然后下入排骨，翻炒片刻；
4. 加入适量热水和所有调料，煮开以后小火炖1小时左右；
5. 然后撒入山药块，大火烧开，继续小火慢炖半小时左右；
6. 最后调入味精或鸡精提味，撒上葱花即可盛出食用。
小技巧：
1. 在炒排骨的时候加入少许醋，可以很好的软化排骨肉质，让菜肴吃起来更加香嫩可口。
2. 这道汤品不需要额外的食盐调味了哦，因为各种调味料在制作的过程中已经充分入味了。
你喜欢喝山药排骨汤吗？你那里有特色的家常菜做法吗？