皮皮虾怎么烧最好吃？
油焖大虾是家常菜谱中非常经典的一道菜，香、辣、咸都恰到好处，让人越吃越想吃。那么，为什么你在家做不好油焖大虾呢？ 首先，我们买回来的新鲜大虾，清洗干净之后，要用牙签挑出虾线（去掉腥味的地方），再用清水冲洗干净；然后我们在锅中加入多一些的油，烧热后把处理好的大虾放进去油炸，炸至酥脆（颜色变红）时捞出来备用。
其次，调酱汁。碗中放入适量的生抽、老抽、白糖和豆瓣酱，搅拌均匀后倒在炸好的大虾上面，让每一只大虾都能均匀蘸上调料。最后我们把锅里的酱汁烧开，关火后盖上盖子焖半个小时左右就可以吃了。 你看看，这样制作出来的油焖大虾色香味俱全，让你欲罢不能！ 其实，我平时很喜欢拿皮皮虾来做美食，如椒盐皮皮虾、粉丝蒸皮皮虾、油焖皮皮虾等，不同做法，风味迥异。如果你还没有吃过皮皮虾，建议你买一点回来尝尝。
皮皮虾，也称皮皮鲨、海虾或者大虾，味道鲜美，营养价值高。据分析，每100克皮皮虾体内含有2.6克蛋白质、85毫克钙、0.79毫克铁，此外还有一些维生素，对人体健康有着重要的作用。
不过，有些人吃了皮皮虾会有腹痛和腹泻的现象，其实这是由于食用了没有熟透的皮皮虾导致的，因此建议大家一定要把皮皮虾煮熟了再吃。 另外，有人因为皮皮虾的壳比较硬，就直接用牙啃，其实这种做法是非常不正确的，应该将皮皮虾放在流动的水下，轻轻洗刷；或者放到淡盐水里浸泡30分钟左右，再仔细清理。