蔬菜烧烤怎么做好吃？
蔬菜烧烤做起来其实挺简单的，主要就是在腌制蔬菜的时候下功夫，将蔬菜的处理、调味、腌制做到位了，烤出来就会很好吃啦！ 蔬菜我一般会采用两种处理方法： 新鲜蔬菜直接烤 新鲜的蔬菜直接用竹签串起来，刷上酱料后就可以放到火上烤制了，在烤的过程中要不断的刷油、翻面，确保每一面都能均匀的受热上色并入味儿~ 这种可以直接烤的蔬菜有生菜、娃娃菜、金针菇、韭菜等等，只要是新鲜的水蔬菜都可以这样处理。
焯水的蔬菜烤 如果蔬菜不易熟或者需要保持蔬菜中的水分，那我就会将蔬菜焯水后再进行烤制，例如香菇、菜花、豆芽等等，用盐、老抽、孜然粉提前给蔬菜打底去腥提味，这样做出来的烤蔬菜才会更加入味好吃哦！ 除了做好蔬菜的处理外，美味的菜肴更需要好的酱料来衬托，我家做烤肉和烤青菜时常用的酱料就是这2款，味道棒级了～
好啦，说了这么多，是不是觉得蔬菜也能轻松做出美味烤制佳肴了呢！赶快动手试试吧！