爆炒羊肚丝怎么做好吃？
羊肚是羊身上比较有营养而且味道比较好的一个部位，很多人都爱吃。今天给大家分享一道炒羊肚丝的做法，香辣开胃，下酒又下饭 制作步骤如下 1.准备好所需食材2.将羊肚清洗干净，然后冷水下锅，加入料酒、花椒、葱结焯水3分钟去腥3.热锅冷油，油热后放入切好的葱姜蒜干辣椒炒出香味4.加入两勺豆瓣酱继续炒香5.把焯过水的羊肚倒进去，大火翻炒6.沿锅边淋入白酒去腥增香7.倒入生抽和老抽调味上色8.加入糖提鲜9.最后倒入洋葱、香菜段翻炒均匀即可出锅 小提示 1.做这道菜用豆瓣酱就可以不用加盐了，豆瓣酱本身就有咸度
2.想要更入味，可以在炒之前把羊肚放进高压锅里焖10分钟左右
这样一道好吃爽口的辣椒炒羊肚就完成了！你喜欢吗？