猪瘦肉有什么功效？
猪肉性质平，味甘咸，有小毒，既能提供不饱和脂肪酸，又含有血红素铁，容易被人体吸收利用，是补铁的最好食品之一。
猪瘦肉含有磷、钾、铁、锌等矿物质。所含蛋白质属完全蛋白质，富含人体必需氨基酸和维生素。
中医认为经常吃瘦猪肉能使身体强壮、精力充沛，有滋阴、养血、润燥、生津之功效，对肾虚、羸瘦、体弱、神经衰弱、大便干燥等均有裨益。一般人均可食用，但血脂高、肥胖、虚喘、痰湿积热者少食。猪瘦肉搭配冬菇，煮沸浓汤，热服，适用于虚劳赢瘦、精神不振、大便燥结。瘦猪肉适量，与粳米、扁豆共煮成稀粥，趁热服食，适合于气血不足、营养不良之人进餐。