玉米粉粥起什么作用？
玉米面营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及钙、磷、铁等成分。有健脾益气、调中开胃的作用，适于脾胃虚弱、纳呆便频者食用。
制作方法：先将大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，再加适量冷水和玉米粉拌匀；粳米置锅中，加约1000毫升冷水，置武火上烧沸，下玉米粉水糊，改用文火慢慢煮至粘稠即成。
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玉米面营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及钙、磷、铁等成分。有健脾益气、调中开胃的作用，适于脾胃虚弱、纳呆便频者食用。
制作方法：先将大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，再加适量冷水和玉米粉拌匀；粳米置锅中，加约1000毫升冷水，置武火上烧沸，下玉米粉水糊，改用文火慢慢煮至粘稠即成。