红彩椒有减肥作用吗？
彩椒营养丰富，是普通甜椒的升级品种。红彩椒减肥的原理，主要源于其所含有的辣椒碱。不过，彩椒含有丰富的铁，锌等促生长元素以及维生素C和β-胡萝卜素，而这些营养恰好是正在节食减肥的人所需要的，充足的供应这些营养有利于维持生命活动的能量代谢水平，不会使体重出现大的起落。
经常食用彩椒，可以促进微血管循环，有助于消化和预防治疗肠胃疾病。彩椒含有丰富的VC，β-胡萝卜素，尼克酸和微量元素硒等抗癌物质，可以促进细胞的正常分裂和增殖。
彩椒中含有的类黄酮，能维持血管壁的弹性，有降血脂，防止血管硬化的功能，能明显降低心脏病和脑血管疾病的发病率，彩椒中的辣椒素还能消炎，镇痛，杀菌。彩椒可以与其他果蔬搭配食用，比如菠萝蜜，南瓜，生菜等等。