电饭煲炖排骨按哪个键？
电饭煲炖排骨用煲汤模式或者煮粥模式，这两个功能可以长时间加热保持固定温度，汤味也会比较浓郁。
煲汤时需要多加水，一般加到汤锅的1.5倍以上，然后用煲汤键，选择最长的时间。
炖排骨时，可以在炖排骨之前先将排骨焯一下水，一是为了洗净排骨上吸附的血水，使排骨更干净；二是在炖的时候使肉质不容易变碎，使排骨保持完整。
电饭煲炖排骨的适用范围：
适合煮汤的排骨主要是脊骨部位，肥瘦搭配，适合煲汤。这种排骨一般不是按根卖的，而是按斤称。如果你平时很少煮汤，也不需要特意跑太远，买脊骨，可以买一根普通排骨，把肥肉切掉一些炖汤，效果也非常好。