清蒸排骨怎么做？
材料
排骨500克，莲子、芡汁调料、姜片、葱段、食用油各适量。
做法
1、将莲子浸软去心，将排骨剁成小段。
2、把芡汁调料放在碗中调好备用。3、将排骨洗净后放入砂锅中加葱段、姜片及适量清水，用大火煮滚，再调至文火炖约20分钟后，捞出排骨置于一浅碗中，排骨肉面向上，再铺上莲子，待蒸锅中的水开后，将装好排骨的浅碗放入蒸锅内，用中火蒸约1小时，使其排骨熟透，莲子的甜味可渗入排骨中。
将蒸好的排骨与莲子一起铺在盘中，食用时浇上调好的芡汁即可。
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材料
排骨500克，莲子、芡汁调料、姜片、葱段、食用油各适量。
做法
1、将莲子浸软去心，将排骨剁成小段。
2、把芡汁调料放在碗中调好备用。3、将排骨洗净后放入砂锅中加葱段、姜片及适量清水，用大火煮滚，再调至文火炖约20分钟后，捞出排骨置于一浅碗中，排骨肉面向上，再铺上莲子，待蒸锅中的水开后，将装好排骨的浅碗放入蒸锅内，用中火蒸约1小时，使其排骨熟透，莲子的甜味可渗入排骨中。
将蒸好的排骨与莲子一起铺在盘中，食用时浇上调好的芡汁即可。