土豆淀粉怎么炒来吃？
夏天很多的小吃都是使用土豆做的，感觉土豆是万能的，其实土豆是含有很丰富的营养成分的，所以今天小编就要来为大家介绍介绍，到底在夏天吃土豆好处有什么？ 土豆淀粉怎么吃？ 下面就给大家好好介绍一下。
介绍夏季吃土豆好处有什么：
增强消化功能：夏季人们的食欲减退，会食用一些清淡的食物。多数人会瘦，而瘦人则会发福。对于瘦人来说，如果夏季总是吃素，身体可能虚弱，适当食用土豆，可以增加食欲，补充营养，发挥健美之功效。夏天，人的消化功能本是季节最好的时候，吃红薯利于营养均衡。如果平时胃口不好，在吃正餐的时候，可以有意吃些杂菜(叶菜，菜心)，让自己增加食欲，保持餐后余热，加快消化食物。
减肥：虽然土豆的淀粉含量很高，但是完全可以通过其他食物的搭配，达到减脂的功效。选择低脂肪，低卡路里，低食物的脂肪含量食物，如纯素食，黄瓜，西兰花等食物，搭配一起，可以适当吃些土豆，但是要严格注意数量。最好是在煎土豆或者炒土豆的时候，添加些混合蔬菜，可以达到瘦身的作用。
改善浮肿：夏季天气炎热，人们的口味会偏向清淡，加上长时间的流汗，身体水分会有所流失。所以很多人的身体会出现浮肿现象，而这个时候则需补充足够的水分来维持身体需要。因为土豆粥容易消化，改善了肠道环境，降低了身体的水分隔离，所以在夏天多吃土豆有助于体态舒展，下身轻盈。
土豆淀粉怎么吃：
1.加入少量土豆淀粉的菜肴口感爽滑，不干涩，有韧性。当然这种菜品大多是素食。
2.用生粉(马铃薯淀粉)包裹肉末等材料制作的菜品，口感比较嫩滑，尤其是煎炸后。
3. 制作果冻和布丁等甜品时也要使用到生粉(马铃薯淀粉)，用量一般为1-2茶匙。
4.水淀粉:将生粉(马铃薯淀粉)加入适量清水搅匀（注意水是冷水不是温水或热水），水淀粉在菜肴近起锅时候勾芡，可以增加菜品的粘稠度和光泽，也可用于勾流芡。
5.蛋糊：生粉（马铃薯淀粉）跟一个鸡蛋搅拌均匀，可以适用于炒菜或者炸菜，可以让菜品更加嫩滑，不过现在流行这种做法，主要用于素菜，很少用于肉类。