素炒丝瓜有什么作用？
丝瓜是大家都十分熟悉的蔬菜，在大家的印象中，丝瓜都有什么样的作用呢？相信很少有人知道，今天小编就为大家介绍一下，希望对大家有所帮助，那么素炒丝瓜有什么作用呢？
作用一，清热凉血：丝瓜内含有丰富的营养成分，具有清热补血、凉血止渴、解毒消炎、通经活络、行气化瘀等作用。
作用二，清热止痒：现代医学研究证实，丝瓜汁有润肤、清除黑头、粉刺的作用，且刺激性小。另外，夏季皮肤分泌旺盛，容易出现痤疮，用丝瓜汁液洗浴，有凉血解毒活血等作用，能够有效治疗和避免痤疮的形成。
作用三， 通便排毒：丝瓜含有大量膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助排泄物排出体外，减少脂肪堆积，所以减肥人士适合多吃。
作用四， 清热化痰：丝瓜络性平味甘，有清热化痰、通经活络之功效，可用于胸胁胀痛、风湿痹痛、关节不利、痰热咳嗽等症。
作用五，凉血解毒：丝瓜皮性凉味甘，有凉血解毒、消炎利尿之功，可用于淋浊、便血、暑热咳喘等症，另外，治手足搐搦、糜烂，可用丝瓜汁擦洗。
作用六， 增进食欲：丝瓜中含有多种营养物质，能促进胃液分泌，增进食欲，有助于消化。
素炒丝瓜该怎么做呢？
原料：丝瓜300克、蒜头一瓣、生姜一勺、食盐1小匙、食醋二滴。
做法：
1）丝瓜去皮，洗净切丁；生姜、蒜头洗净剁成末备用。
2）油锅热后，放入生姜、蒜头炒出香味，倒入丝瓜丁翻炒，调入食盐和食醋。
3）炒熟后再撒芝麻即可出锅。