煮鹅蛋有什么作用？
1、吃鹅蛋可以祛痰止咳 煮鹅蛋对咳嗽有很好的效果，因为鹅蛋当中含有一种蛋白质叫做卵磷脂，而这种物质可以帮助清除体内多余的垃圾，还能滋润咽喉，修复受损的扁桃体和咽喉黏膜，因此具有祛痰止咳的功效，对于呼吸道疾病比如支气管炎、肺气肿等引起的咳嗽有很好疗效。
2、吃鹅蛋能降血脂 随着生活条件越来越好，高脂肪、高热量的食物越来越多，很多人出现了血脂异常的情况，而鸡蛋中含有大量胆固醇，其实鹅蛋中胆固醇的含量要比鸡蛋高好几倍，如果经常吃鹅蛋可能会造成血液中胆固醇含量升高，不利于控制血脂。但是偶尔吃点鹅蛋是没有关系的，也不用担心其中的胆固醇会影响健康。如果担心的话，可以在吃的时候将蛋黄挑出来不吃，这样就能减少胆固醇的吸收了。
3、吃鹅蛋能健脑补脑 相信大家都知道鸡蛋黄中含有较多胆固醇，而胆固醇又是大脑必不可少的重要成分，对增强记忆力、维持中枢神经系统的功能都有好处，所以说吃鹅蛋也有健脑补脑的作用，尤其适合小孩子多吃。
4、吃鹅蛋能美容养颜 如果不想变老或者已经出现了皱纹，除了使用护肤品之外，还可以通过食疗的方式美颜润肤，而水煮鹅蛋就是一个不错的选择，里面含有的蛋白质和卵磷脂都可以为皮肤补充营养，使得皮肤更有弹性，淡化色斑，美白润肤，因此女人常吃能让皮肤更加紧致水嫩。