清真的做法很多，最简单的，可以用火锅料，加上一点豆腐乳和花生酱，放点香菜、辣椒油、麻椒油拌在饭里，好吃到爆！（当然，这个吃法不清真……） 比较正统的清炒菜，可以打一个鸡蛋，搅拌了，放在蒸锅上蒸，快熟的时候，放一点酱油和盐。如果爱吃甜的，可以放点糖。 还可以做汤喝——用香油把葱、姜炝香，加入豆腐煮汤，快熟的时候，打一个鸡蛋进去，加盐调味道。 最后一种方法比较麻烦，但是很美味~就是用面糊摊鸡蛋煎饼，配上黄瓜丝或胡萝卜丝，拌上面糊就可以了。
这些只是简单的方法，因为个人经验有限，还有很多不太好的做法。希望对你有帮助吧。
云媛优质答主清真金针菇的做法：
原料：一捆金针菇（在超市有售，是扎好捆的一捆一捆的卖的）、两个柿子椒、适量的清水、油盐、生抽、耗油、淀粉。
步骤：
1、将金针菇捆切成两段，撕开，放入加了少许盐的清水中浸泡十分钟。我买的金针菇是经过处理过的，只要了清水洗了洗，要是不放心的可以泡久一点。
2、锅中放入适量的水，烧开后将金针菇放入，烫5分钟。这是一定要盖上锅盖哦！
3、用漏勺将金针菇捞出，浸入凉水中，再次捞出，沥干水分备用。
4、将两个柿子椒切成丝备用。也可以放其他蔬菜和金针菇一起炒，例如白菜、蘑菇之类的，也是不错的搭配哦！
5、将油、盐、生抽、耗油、淀粉放入一个小碗调成料汁备用，这样炒时会比较快，不用等炒时一样一样的放。
6、炒锅洗净烧干，再倒入油，油热后放入调好的料汁，炒匀。
7、放入备好的蔬菜翻炒。
8、放入准备好的金针菇，一起翻炒。最后撒入适量的盐，再继续翻炒2分钟，至汁收浓即可。
好了，这道菜就做好了，简单又营养。
