三文鱼怎么煮好吃?

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1、三文鱼刺身 材料:三文鱼200克,柠檬汁少许,芥末酱适量 做法: 三文鱼洗净,切成厚片装盘; 将适量的柠檬汁和芥末放入碗中搅拌均匀,再放入适量酱油拌匀即可。

2、清蒸三文鱼头 原料 鱼头800g,蒸鱼豉油3大勺,料酒4大勺,姜丝5g. 香菜段5g 制作步骤 锅中倒入清水大火煮沸,加入料酒和姜片。 把鱼头放入锅中,转中火继续加热,至汤汁再次沸腾后继续炖煮5分钟。 取出鱼头摆入盘中,撒上姜丝、葱段、淋上蒸鱼豉油就可以啦! (如果喜欢辣味可以放上一些小米椒圈)

小贴士 蒸鱼之前先给鱼头去腥哦,用料酒淋在鱼头上腌制一会儿。 清蒸的时间要根据鱼头的大小来调整,一般我都是选择中火炖5分钟左右哦~ 也可以根据自己的口味加点儿醋进去,会更加鲜香呢~ 3、蒜香烤三文鱼 首先我们要准备好食材:三片三文鱼、大蒜两瓣切丁、黑胡椒粉半茶匙 调料需要准备:蚝油一勺、生抽一勺、白砂糖少量、淀粉一茶匙

烹饪方法如下: 一、我们先来调个料酱 用勺子将准备好的蒜末和调料一起压成泥状 二、然后我们再把压好的酱料和鱼片混在一起抓匀,静置半小时左右就好咯 如果时间来不及的话,也可以提前一个晚上准备哦~~

三、接下来我们把烤箱200度预热十分钟 四、然后把酱汁抹在鱼身上 五、最后放进烤箱中层上下火200度烤十五分钟即可 当然不同的烤箱温度也会有些差别的哦,大家要注意观察下自己家烤箱的温度呀 六、好啦,一道美味可口的三文鱼就做好啦~~~ 喜欢的小伙伴赶紧试试吧~~ 小贴士:

1.如果家里没有烤箱也没关系,可以用平底锅煎制。只不过味道会差强人意一点而已

2.想要鱼肉更入味些可以在静置腌味的期间多翻动几次

3.喜欢吃辣的朋友可以撒些辣椒粉上去,味道会更赞的哦~

优质答主

三文鱼肉其实是很不错的食材,我做过很多次了,比如刺身、沙拉啊什么的,但是最近一次做的比较成功的是三文鱼鸡蛋三明治! 用三文鱼做三明治是我从《小森林》里看到的,因为里面那个三明治特别好看又美味。所以我就照着做了一个,哈哈~ 具体是怎么做的呢,就是把切成块状的鱼用油煎至两面金黄后放在碗里加入牛奶和糖进行焖炖(加白砂糖是为了让鱼肉更加入味)大概15分钟左右吧,就可以了;然后把拌好的米饭放到模具中压成一块长方形的大米饼状,最后把做好的鱼块铺到大米饼上就好了~~然后可以配个黄瓜丝或者胡萝卜丝之类的蔬菜增加色彩,再切点水果在上面就更有食欲感啦~这样一道好吃的三文鱼三明治就做好啦!我觉得这步最难的就是要把肉焖熟,如果火太大就容易糊底,水太少就会烧干;还有就是压制的工序比较难掌握,要是不小心压破了的话,也会前功尽弃,所以我一般都是小心翼翼的~

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