豆腐有味了怎么做好吃？
以前吧，我以为豆鼓是豆子打成粉做成，所以叫做“豆 鼓”。后来接触到了臭豆豉（其实也不臭，就是气味不讨喜）才了解到豆子的另一种做法——发酵。这种制作方法做出来的东西，叫“腐”而不是“豉”。 于是我就想啊，既然都叫“腐”了，那么肯定有类似的地方。于是我去查了一下皮蛋的做法.... 结果就找到了这个 哈哈，看来皮蛋也是“腐”类哦~ 那好，我们就把豆腐做成皮蛋的样子！ 需要准备的材料有：豆腐、酱油、香醋、白糖、辣椒油、花椒面、芝麻、香葱等。
第一步：做外皮 用筷子在豆腐上扎出密密麻麻的小洞，目的是让豆腐更好的入味儿。然后晾干水分。 我是在厨房用风扇吹了一夜。如果天气热的话，也可以放在阳台上自然风干。切记不要直接暴晒哟~
第二步：做内馅儿 烧一锅开水，把洗干净的粉条放进去煮20分钟左右，然后捞起来晾凉待用。
第三步：做皮蛋 这个方法是我在网上看到的，据说这是最容易让人接受的方法啦~把做好的豆腐扣在盘子中，撒上芝麻和葱花，再把刚刚焯好的粉条铺在上面。然后倒上酱油、香醋和糖，最后浇上热油，一道美味的就做好了。
自己做的皮蛋豆腐，你值得拥有^_^～
