小孩的鱼汤怎么做好吃？
小孩子也是分口味的，我小时候就不爱吃白水鸡蛋，但是我妹妹就很喜欢吃。所以做鱼汤也是一样。我喜欢喝奶白的汤，所以我用牛奶来煮鱼汤。 首先买一条新鲜的鱼，处理好以后用清水泡一泡，去掉血水（这一步很重要，可以去腥）然后再冲洗干净，准备葱白两根，香菜两颗，姜一块，香葱四颗，打一个蛋进去。
开始煮了，我用的电砂锅，所以可以直接把食材放进去，如果锅比较小，建议把鱼肉和葱白姜片放进锅里，再把调料搅拌一下，这样味道更均匀一些。
砂锅内放水，大火烧开以后，调至小火慢炖一个小时左右，在炖的过程中，可以往里面加一点醋或者白酒去腥。最后十分钟的时候，把打散的鸡蛋液倒进锅里搅匀了，这样更有营养，而且煮出来的鱼汤更加雪白浓厚。
快好的时候，可以把香葱末和香菜末撒进去提味，最后撒上胡椒粉就行啦！一碗鲜浓的鱼汤就做好啦！我喝完了一碗还想再喝一碗呢！
一：胡萝卜炖鱼片
辅料：胡萝卜，鱼片，葱，鸡精，盐，食用油，生姜
具体做法：
1、将鱼片清理干净，切成薄片，姜去皮切片，葱切葱花，胡萝卜去皮，蒸熟，压成泥备用；
2、在锅内倒入适量的食用油，油热之后放入葱花和生姜片爆香，然后放入胡萝卜泥翻炒，再加入500毫升水，大火煮开之后，调入适量的盐，再倒入鱼片，煮5分钟左右，关火之后调入鸡精即可。
二、鱼片酸菜汤
辅料：酸菜，鸡蛋，鱼片，葱，鸡精，盐，料酒，胡椒粉，姜，食用油
具体做法：
1、先将酸菜洗干净切成末，鸡蛋打散，生姜切丝，葱切成葱花备用；
2、在锅内加适量水煮沸，加盐和胡椒粉调好味，再依次加入鱼片、蛋液，撒上葱花，倒入酸菜末，淋入适量料酒，煮一分钟后加入鸡精调味搅拌均匀，最后起锅撒上葱花即可。
