儿童能吃生的三文鱼吗？
三文鱼肉主要含蛋白质，少量糖类，不含脂肪，味道鲜美、营养丰富，但是生鱼刺较多，不适合小孩吃。如果妈妈想买回去给孩子做熟着吃，需要注意什么？ 首先，应该选择新鲜优质的三文鱼，不要买颜色发暗的，这样煮出来的汤汁颜色会更亮一些；其次，要选择刺比较少的部位给孩子吃，如三文鱼刺身、三文鱼粥里加入的鱼片都可以。 如果孩子不爱吃鱼肉，可以加点葱姜蒜来去腥增香。
但要注意的是，三文鱼中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，一旦腌制或者烟熏后，很容易产生亚硝酸盐，对人体有害。最好采取清蒸、水煮等清淡的做法，少盐少油。 三文鱼营养价值高，做法多样化，还可以做成沙拉、果汁等。不过要注意，不管是做熟还是生吃，都不要让孩子一次吃太多，以免消化不良。
有些家长还喜欢用三文鱼来做面膜，让小朋友洗脸护肤，这样的做法可以吗？ 其实，鱼皮或鱼骨中含有的胶原蛋白虽然能滋养皮肤，但在烹制过程中却容易流失。而且，小孩子皮肤敏感，用鱼肉来做面膜，万一过敏，后果可是非常严重的！所以千万不可以拿自己的脸来做实验啊~ 总之，爸爸妈妈们在处理食材的时候，要时刻谨记“安全第一”的原则。