青椒豆饼怎么炒好吃？
用料 豆腐(北)300克 青尖椒5个 葱适量 姜适量 蒜适量 鸡蛋1个 玉米淀粉70克 面粉40克 黑胡椒粉2勺 盐适量 豆瓣酱1勺 五香粉2勺 生抽2勺 老抽2滴 芝麻香油几滴 做法 1.准备好所有的食材；
2.香葱、姜、蒜切末备用，青红辣椒去籽洗净切成丝；
3.锅中热油，加入豆瓣酱和香辣酱爆香；
4.放入切好的葱、姜、蒜末炒香后淋入少许生抽；
5.倒入开水，加入五香粉、黑胡椒粉煮约2分钟；
6.把洗净的豆腐切成块儿状，放入开水中焯烫一下捞出沥干水分；
7.把沥干水的豆腐块儿放入大碗中，加入葱花、姜末、蒜末、辣椒丝、盐、味精、鸡粉、白糖、醋搅拌均匀入味（大概30分钟左右）；
8.在拌好的豆腐中打入一个鸡蛋，再加入淀粉、面粉、芝麻油均匀搅拌成糊状；
9.锅中热油，5成热时，把搅拌好的豆腐糊依次下锅炸制金黄成熟即可。