糖醋生姜有什么作用？
我也不知道有没有什么神奇的作用，但是我妈妈非常爱吃！ 这是我家做糖醋姜的方法~
1、准备原料：鲜姜（仔姜）250g、白糖100g+250ml凉水、米醋600ml.
2、制作步骤： ①鲜姜去皮后切成薄块状； ②锅中倒入适量清水，大火烧开后加入姜片，再次开锅后继续煮3-5分钟，然后熄火，让姜浸泡在开水中，待水温降低后把姜片沥干水分备用； ③取一个干净干燥的碗，放入所有调料，调成糖醋汁； ④将沥干水分的姜片放入调好糖醋汁的碗中，使每一片姜都能均匀裹上酱汁，然后盖上盖子，入冰箱冷藏一晚上。
ps：这个做法和我妈妈做的略有不同，她是不放糖和醋的，只用凉开水把姜浸泡一晚就可以了。但我觉得这样味道太淡，不够酸甜可口，于是加入了适量的糖和醋。你也可以用我的方法试试看～