小米什么功效和作用？
小米，又称“粟”，古称“稷”，属于禾本科植物，原产地在东方平原地区。其颜色淡黄或褐黄，形态呈圆柱形，大小均匀一致，一般每市斤30～40粒。 作为中国传统食品，小米的历史悠久。《周礼》中记载：“黍稷，五谷之长也；稻粱，五帝之神也。”这里的“黍稷”就指的小米。
早在新石器时代，我们祖先就驯化了小米，开始种植食用。目前发现最早的小米化石出土于辽宁省鞍山市，据考证约已有9000年的历史了。 由于小米营养价值高，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁等微量元素，因此备受消费者的喜爱。尤其在北方地区，很多人有吃小米的习惯。不过，你知不知道小米还有其它功效与作用呢？
1.健脾和胃 现在生活水平提高了，不少人出现了营养过剩的情况，导致脾胃虚弱的发病率越来越高。而适量食用小米不仅能开胃，增加食欲，还可帮助调养脾胃，增强消化功能，对于慢性胃炎、胃溃疡等疾病也有很好的调养效果。
2.补肾 小米中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是由氨基酸组成的，其中含有人体必需的8种氨基酸。这些氨基酸不仅数量多，而且比例也是最好的，非常适合人体吸收利用。常吃小米可以帮助滋养肾脏，有不错的补肾功效。
除了以上两个特点外，小米还具有安神助眠的作用，对神经炎、神经衰弱等有不错的疗效。同时，女性多吃点小米还能起到补血的效果哦！ 你还不赶紧动手做一做，全家都可以一起吃哦！