地瓜如何炸好吃？
我喜欢吃炸地瓜，外面卖的又嫌贵，就自己炸了食用。 做法超简单，将地瓜洗干净晾干外皮水分，然后放进烤箱烤熟就可以了（也可以放在电饭煲里煮熟）。 注意：烤的时候不要太干了，带点汁水才好吃！ 我用的是微波炉，事先在碗里抹上一层油，避免红薯干巴巴的不好吃。 时间大概控制在15分钟左右，拿出来后用刀切成块状，蘸着白砂糖吃，美味无比呢~~
喜欢更脆的口感就放烤箱烤，我是觉得太硬了不容易嚼，所以选择了微波炉。 当然，用平底锅油炸也是很好吃的，就是很费油而且很难清洗干净。还有烧烤架上烤也不错，就是比较难掌握温度和时间，容易焦。